チキンのきのこソースかけ
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カロリー
163kcal
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塩 分
1g
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食物繊維
2.7g
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たんぱく質
21g
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脂 質
7.6g
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炭水化物
4.8g
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鉄
1.1mg
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カルシウム
9mg
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亜 鉛
2.1mg
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カリウム
537mg
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ビタミンA
33μg
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ビタミンB6
0.38mg
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ビタミンB2
0.31mg
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ビタミンB1
0.21mg
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ビタミンC
4mg
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ビタミンE
0.7mg
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葉 酸
40μg
材料 (2人分)
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鶏もも肉(皮なし)
200g
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こしょう
少々
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えのき茸
40g
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しめじ
30g
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干ししいたけ
6g
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にんにく
少々
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バター
6g
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白ワイン
小さじ4
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しょうゆ
8g
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塩
0.4g
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万能ねぎ
適宜
作り方
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1
鶏肉にこしょうをふります。えのき茸としめじは石突きを取ってほぐしておきます。しいたけは水で戻して軸を除き細切り、にんにくはみじん切りにします。
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2
250℃に熱したオーブンで、鶏肉を15〜20分焼きます。
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3
フライパンにバターの半量を熱し、にんにくを弱火で炒めます。香りが出てきたら、しめじ、しいたけ、えのき茸を加えさらに炒めます。
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4
3に白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにして、塩・しょうゆで味を調えます。
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5
器に2を盛り付け、4をかけて小口切りにした万能ねぎをちらします。
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