ささみのごま煮
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カロリー
215kcal
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塩 分
1g
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食物繊維
3.8g
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たんぱく質
27.4g
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脂 質
8g
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炭水化物
10.3g
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鉄
1.5mg
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カルシウム
100mg
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亜 鉛
3mg
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カリウム
480mg
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ビタミンA
158μg
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ビタミンB6
0.75mg
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ビタミンB2
0.18mg
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ビタミンB1
0.15mg
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ビタミンC
3mg
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ビタミンE
1mg
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葉 酸
53μg
材料 (2人分)
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ささみ
200g
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突きこんにゃく
100g
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たけのこ(水煮)
60g
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にんじん
40g
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オクラ
40g
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油
小さじ1
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酒
小さじ2
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だし汁
60g
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A すりごま
小さじ2
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A ごま油
6g
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A しょうゆ
小さじ1
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A 酢
8g
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A 砂糖
小さじ2
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A みそ
小さじ1
作り方
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1
ささみは一口大に切ります。にんじん、たけのこは乱切りにします。
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2
突きこんにゃくはさっと茹でておきます。
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3
オクラは茹でて斜め切りにします。
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4
Aの調味料を合わせておきます。
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5
鍋に油を熱し、ささみを炒めます。
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6
表面が白くなってきたら、にんじん、たけのこ、こんにゃく、酒、だし汁と半量の4も加え、中火で15〜20分煮ます。
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7
野菜に火が通ったら、残りの4とオクラを加えてひと混ぜし、出来上がりです。
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