さわらの野菜あんかけ
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カロリー
218kcal
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塩 分
1g
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食物繊維
1.9g
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たんぱく質
22g
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脂 質
10.9g
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炭水化物
9.9g
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鉄
1.3mg
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カルシウム
37mg
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亜 鉛
1.2mg
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カリウム
735mg
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ビタミンA
46μg
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ビタミンB6
0.55mg
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ビタミンB2
0.45mg
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ビタミンB1
0.15mg
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ビタミンC
38mg
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ビタミンE
1.4mg
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葉 酸
45μg
材料 (2人分)
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さわら(100g)
2切れ
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小麦粉
小さじ1
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油
小さじ1/2
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しょうが
少々
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たまねぎ
40g
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赤ピーマン
40g
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干ししいたけ
2g
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いんげん
60g
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赤唐辛子
少々
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だし汁
1/2カップ
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A しょうゆ
10g
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A みりん
6g
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A 酒
小さじ1
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片栗粉
小さじ1
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水
大さじ1
作り方
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1
さわらに小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼きます。
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2
しょうが、赤ピーマンは千切りにします。たまねぎ、水で戻したしいたけは細切りにします。
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3
いんげんは茹でて、斜めに切ります。
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4
赤唐辛子は小口切りにします。
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5
鍋にだし汁、Aを入れて沸騰したら、2と4を加え煮ます。
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6
火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、さやいんげんを加えてさっと煮ます。
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7
1のさわらに6のあんをかけて出来上がりです。
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