ぶりの黒酢ねぎソース

作り方

• 1

  長ねぎは約1cmの斜め切りにして、葉の部分と白い部分に分けておきます。

• 2

  かぼちゃは長さ約5cmに切り、厚さ約1cmにスライスします。

• 3

  ぶりはペーパータオルで水気を拭き、クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、塩を振っておきます。

• 4

  3の天板の脇にかぼちゃと長ねぎ(白い部分)を並べ、オーブンで焼きます。(250℃で12〜15分) ※オーブンの焼き時間・温度は目安で、機器や量によって差があります。

• 5

  途中、長ねぎとかぼちゃに焦げ目がついたらアルミホイルをかけます。

• 6

  小鍋にごま油を熱して長ねぎ(青い部分)を炒め、火が通ったらAの調味料を加え、ひと煮立ちさせます。

• 7

  器にぶり、かぼちゃ、長ねぎを盛り付け、6のソースをかけて出来上がりです。