鶏肉とピーナッツの炒め物
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カロリー
210kcal
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塩 分
1.1g
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食物繊維
2.7g
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たんぱく質
21.4g
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脂 質
11.1g
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炭水化物
9.1g
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鉄
1.1mg
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カルシウム
29mg
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亜 鉛
2.2mg
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カリウム
516mg
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ビタミンA
28μg
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ビタミンB6
0.43mg
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ビタミンB2
0.22mg
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ビタミンB1
0.16mg
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ビタミンC
33mg
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ビタミンE
2.3mg
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葉 酸
52μg
材料 (2人分)
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鶏もも肉
180g
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こしょう
少々
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酒
小さじ1
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たけのこ(水煮)
50g
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ピーマン
2個
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長ねぎ
50g
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しょうが
少々
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油
小さじ1/2
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ピーナッツ
20g
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A 中華だし顆粒
1g
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A 水
20g
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A 酒
小さじ1
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A 塩
0.6g
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A こしょう
少々
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A オイスターソース
小さじ1
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B 片栗粉
小さじ1
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B 水
大さじ1
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ごま油
少々
作り方
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1
鶏もも肉は皮をとり、余分な脂を除いて、小さめの1口大に切り、こしょうと酒で下味をつけます。
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2
しょうがはみじん切りに、たけのこ、ピーマンは1cm角に、長ねぎは小口切りにします。
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3
強火の鍋で油を熱し、しょうが、鶏もも肉を炒めます。火が通ったらピーナッツ、2を入れ、Aを加えて火を通します。
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4
火を止めてBを入れ、再び火にかけてとろみをつけたら、ごま油を加えます。
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