さわらのごま風味焼き
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カロリー
176kcal
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塩 分
0.9g
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食物繊維
0.6g
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たんぱく質
18.9g
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脂 質
9.3g
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炭水化物
4.6g
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鉄
0.9mg
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カルシウム
32mg
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亜 鉛
1mg
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カリウム
536mg
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ビタミンA
12μg
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ビタミンB6
0.4mg
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ビタミンB2
0.33mg
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ビタミンB1
0.1mg
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ビタミンC
5mg
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ビタミンE
0.3mg
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葉 酸
24μg
材料 (2人分)
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さわら
2切れ
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白ごま
2g
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A しょうゆ
小さじ1
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A 酒
小さじ1
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A みりん
小さじ1
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かぶ
60g
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B 塩
0.2g
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B 酢
小さじ1
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B 砂糖
1g
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B 和風だし顆粒
1g
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B 赤唐辛子
少々
作り方
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1
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせます。2/3量をバットに入れ、さわらを漬けておきます。1/3は残しておきます。
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2
かぶは半分にしてから、薄く切り、Bを合わせたもので和えます。
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3
焼き網を熱し、さわらの汁気を切ってのせ、1の残りをかけながら焼きます。
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4
3にごまを振り、裏返して同様に焼きます。
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5
皿に4を盛り、2を添えます。
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