豚肉の南部焼き
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カロリー
240kcal
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塩 分
1g
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食物繊維
2.6g
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たんぱく質
22.7g
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脂 質
14.6g
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炭水化物
5.9g
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鉄
1.2mg
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カルシウム
103mg
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亜 鉛
2.3mg
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カリウム
469mg
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ビタミンA
53μg
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ビタミンB6
0.4mg
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ビタミンB2
0.25mg
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ビタミンB1
0.74mg
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ビタミンC
8mg
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ビタミンE
0.9mg
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葉 酸
59μg
材料 (2人分)
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豚ロース肉
2枚
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A 溶き卵
1/2個
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A おろししょうが
5g
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A しょうゆ
小さじ1
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A みりん
小さじ1
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A 塩
0.2g
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白ごま
大さじ1
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オクラ
8本
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しょうゆ
4g
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練りからし
適宜
作り方
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1
豚ロース肉はすじ切りをし、調味料Aに30分以上漬けこんでおきます。
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2
温めたオーブントースターにオーブンシートを敷き、ごまをふった豚肉を並べて、10〜15分焼きます。
※オーブントースターではなくフライパンを使う場合は、クッキングシートを敷くか、テフロン加工のものを使って、油は使わないようにします。 -
3
オクラはさっと茹でて、小口切りにして、しょうゆと練りがらし和えます。
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4
器に豚ロース肉を盛り付け、オクラを添えます。
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