鮭の野菜ソース
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カロリー
159kcal
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塩 分
0.7g
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食物繊維
1.4g
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たんぱく質
21.4g
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脂 質
4.9g
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炭水化物
8.4g
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鉄
1mg
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カルシウム
34mg
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亜 鉛
0.6mg
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カリウム
580mg
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ビタミンA
35μg
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ビタミンB6
0.69mg
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ビタミンB2
0.22mg
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ビタミンB1
0.19mg
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ビタミンC
9mg
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ビタミンE
1.8mg
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葉 酸
40μg
材料 (2人分)
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生鮭(90g)
2切れ
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塩
0.2g
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こしょう
少々
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小麦粉
小さじ2
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ホールトマト(缶)
100g
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オリーブ油
小さじ1/2
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にんにく
1g
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たまねぎ
50g
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セロリ
40g
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A しょうゆ
小さじ1
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A バルサミコ酢
6g
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A こしょう
少々
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バジル(乾)
少々
作り方
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1
鮭に塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
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2
温めたオーブントースターにクッキングシートを敷き、鮭を10〜15分ほど焼きます。
※オーブントースターではなくフライパンを使う場合は、クッキングシートを敷くか、テフロン加工のものを使って、油は使わないようにします。 -
3
ホールトマト、セロリ、たまねぎはすべて1cm角に切り、にんにくはみじん切りにします。
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4
中火のフライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらたまねぎとセロリを加えて炒めます。
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5
全体に火が通ったら、Aを加えてひと煮立ちさせ、つぶしたホールトマトと乾燥バジルを加えて5分ほど煮ます。
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6
鮭を皿に盛り、5のソースをかけます。
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