酢入りきんぴら
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カロリー
70kcal
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塩 分
0.6g
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食物繊維
3.3g
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たんぱく質
1.6g
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脂 質
2.1g
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炭水化物
12.9g
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鉄
0.6mg
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カルシウム
43mg
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亜 鉛
0.4mg
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カリウム
256mg
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ビタミンA
71μg
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ビタミンB6
0.07mg
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ビタミンB2
0.05mg
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ビタミンB1
0.05mg
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ビタミンC
14mg
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ビタミンE
0.3mg
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葉 酸
26μg
材料 (2人分)
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ごぼう
40g
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にんじん
20g
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れんこん
50g
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いんげん
10g
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しらたき
60g
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干ししいたけ
2g
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ごま油
小さじ1
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A 三温糖
小さじ2
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A しょうゆ
8g
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酢
4g
作り方
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1
ごぼうはささがきにし、水に漬けてあくを除き水気を切ります。
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2
にんじんは千切りにし、れんこんはいちょう切りにします。干ししいたけは水で戻して細切りにしておきます。
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3
いんげんは約5cmに切ります。しらたきは茹でて食べやすい長さに切ります。
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4
鍋にごま油を熱し、しらたきを炒め1、2の順に加えて炒め合わせます。
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5
4にAを加えて汁気が少なくなるまで煮ます。
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6
最後にいんげんと酢を加えてひと煮立ちさせたら出来上がりです。
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